Sanga

Le sanga est un plat de légume d'origine Camerounaise. Très apprécié en Afrique Centrale, il se consomme en entrée ou en plat selon les goûts. il est fait de maïs en grain, de zom (morelle noire) ou feuilles d’aubergines, ou alors d’épinards, de jus de noix de palme et de sucre.
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Ingredients

- 1kg de feuilles de zom (morelle noire) ou feuilles d’aubergines - 500g de noix de palme - 2kg de mais frais en épis - De l’eau, - du Sucre, - du Piment.

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